Resep Oseng Pare Ebi, Sayur Pahit Penambah Nafsu Makan

 

 Prep time: 30 Menit

 Cook time: 29 Menit

 Serves: 6 Porsi 

Hari ini masak Oseng Pare Ebi, menu rumahan yang bahkan mudah dijumpai di warung-warung makan ya Bun.. . Ngga heran karena rasanya memang sedap, meski pahit.

Eeiitss.. tapi jangan salah, meski pahit pare adalah sayur sehat lho, seperti anti oksidan, penambah nafsu makan, dan obat demam. Jadi… yuk masak menu lezat ini di rumah, Bun! 

Oseng Pare Ebi by @ bunda_didi

Banyak orang suka dengan olahan pare karena rasa pahitnya yang nagih, dan Oseng/ Tumis Pare adalah olahan pare yang sering disajikan. Kangen dengan rasanya, yuk masak di rumah dan coba resep di artikel ini!

BAHAN-BAHAN :

• 2 buah Pare, belah dua, buang biji, iris tipis
• 2 cm Lengkuas, memarkan
• 2 lembar Daun salam
• 20 gram Ebi, seduh air panas
• 1 sdt Terasi bakar
• 1 sdt Kaldu ayam bubuk
• 1 sdm Gula pasir

• Bumbu Iris :

  • 8 butir Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 5 buah Cabai merah
  • 5 buah Cabai rawit

  • CARA MEMBUAT :

    • Tumis duo bawang hingga harum. Masukkan terasi, cabe, ebi, aduk rata. Masak hingga cabe layu.

    • Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk.

    • Masukkan pare dan semua bumbu. Aduk-aduk hingga bumbu rata.

    • Tutup sebentar pan (sebentar saja jangan ditinggal supaya tidak gosong karena tidak pakai air)

    • Masak hingga pare empuk. Cek rasa dan sajikan.

Share this post