Resep Pepes Ayam Praktis Tapi Rasanya Istimewa

 

Aroma wangi khas pepes yang baru matang memang benar-benar spesial. Perpaduan aroma daun pisang, kemangi, ayam dan bumbu-bumbu rempah lainnya bisa bikin cacing di perut pada demo semua, hehe 

Kali ini kita akan mencoba menyajikan resep pepes ayam istimewa. Istimewa karena menggunakan bumbu yang cukup lengkap serta bisa dimasak dengan beberapa cara. Yuk langsung kita simak aja.

Pepes Ayam

Bahan-bahan:

500 g ayam, potong menurut selera

250 ml air

6 buah ati ampela, potong sesui selera

5 buah cabe rawit merah, biarkan utuh

5 buah cabe rawit hijau, biarkan utuh

3 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

2 sdm minyak goreng 

2 batang daun bawang, iris halus

1 ikat daun kemangi, siangi daunya

1/2 sdt gula

garam secukupnya

daun pisang + lidi

Bumbu Halus:

6 buah cabe merah / sesui selera

6 buah bawang merah

5 buah kemiri, disangrai

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit, dibakar

Cara Membuat:

Tumis, bumbu halus hingga harum, di ikuti dengan daun salam, serai, garam & gula. aduk rata.

Masukan ayam, ati ampela & air. masak hingga kuah menyusut. sebelum dianagkat masukan cabe rawit utuh, daun kemangi & daun bawang. aduk sebentar lalu angkat.

Bungkus dengan daun pisang menurut selera, & semat dgn lidi.

Kukus pepes ayam hingga matang.

Setelah matang, pepes bisa langsung dinikmati atau dibakar di atas wajan / arang untuk mendapatkan aroma daun pisang bakar yang akan meningkatkan rasa dan aroma pepes menjadi semakin istimewa.

Selesaiii! Selamat mencoba yaaa...!



Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Resep Pepes Ayam Praktis Tapi Rasanya Istimewa"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel