Lodeh Tahu Tempe, Resep Sederhana Penuh Kenikmatan

 

Menu didapur mungil bunda hari ini cuma sayur lodeh tahu tempe, telor ceplok & kerupuk aja gaez.. gini aja udah alhamdulillah nikmat.. 

Bahan-bahan:

• 3 Buah Tahu Putih (Iris Dadu Kecil)
• 1 Papan Tempe (Iris Dadu Kecil)
• Secukupnya Cabe Rawit Utuh
• Secukupnya Pete/petai
• 80 ml Minyak Goreng (Untuk Menumis)
• 2 Bungkus Santan Instan
• 1 Liter Air Putih

Bumbu Rempah:

• 1 Batang Sereh (Memarkan, diikat)
• 5 cm Lengkuas (Memarkan)
• 3 Lembar Daun Salam
• 4 Lembar Daun Jeruk Purut 

Bumbu Halus:

• 5 Cabe Merah
• 5 Siung Bawang Putih
• 5 Siung Bawang Merah
• 3 cm Kunyit
• 4 cm Jahe
• 6 Biji Kemiri
• 1 sdm Ketumbar

Bumbu Pelengkap:

• 1 Sdt Kaldu Bubuk Penyedap Rasa (Opsional)
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Gula Pasir 

Cara membuat:

1. Siapkan terlebih dahulu tahu yang sudah diiris dadu kecil, kemudian di goreng dan tempe diiris dadu kecil tanpa di goreng. sisihkan

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.

3. Tuang air putih, masukkan irisan tempe dan bumbu pelengkap, aduk rata, masak hingga mendidih.

4. Kemudian masukkan tahu goreng, santan instan, cabe rawit dan petai, aduk rata kembali, masak hingga mendidih dan matang.

5. Sajikan lodeh tahu tempe dengan taburan bawang goreng.

• 
  

Share this post