Saus Kacang Enak Untuk Aneka Hidangan (Cilok, Siomay, Batagor, Sate)

 

 Prep time: 15 Menit

 Cook time: 45 Menit

 Serves: 4 - 5

Hari ini bikin sendiri cilok buat camilan my kiddos di rumah. Kebetulan masih punya sisa stok kacang seperempat kilo.. sekalian aja dibikin Saus Kacang. Ternyata hasilnya enak dan melimpah lho.. . Baru pertama kali bikin, tapi udah cocok banget sama rasanya .

Saus Kacang by @ Dian Nurindah

Bikin cilok sendiri di rumah sudah pasti bikin juga Saus Kacang nya. Mau tau resep Saus Kacang yang enak, yuk cari tau di artikel ini!

BAHAN-BAHAN

Bahan Utama :

• 250 gr kacang tanah
• 500 ml air
• 3 lbr daun jeruk
• 5 sdm gula pasir
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak utk menumis

Bumbu Halus :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 5 cabe merah/rawit (kalau mau pedas)

CARA MEMBUAT :

• Goreng kacang tanahnya, jangan kegosongan ya ntar pahit. Tiriskan lalu haluskan. Bisa pakai blender, bisa pake chopper ya.

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, gula pasir, kecap, dan garam. Beri air sedikit, masak sampai sedikit mengental.

• Masukkan kacang dan air. Masak pakai api kecil sampai keluar minyaknya dan saus kacangnya mengental. Cicipi rasanya. Sesuaiin selera ya.

• Selesai, jadinya lumayan banyak nih lumayan bisa buat stok cocolan macem-macem. Bisa disimpan dalam wadah tertutup ya.

TIPS :

Sisa saus kacang dapat disimpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas. Gunakan sendok bersih dan kering agar saus tidak cepat rusak/ basi.

Referensi: https://cookpad.com/id/resep/3810779-saus-kacang-enaak-bisa-untuk-cilok-siomay-batagor-sate

Share this post