Resep Acar Medan. Warna-warni Segar Membangkitkan Selera 😍😍

 

Ini dia satu lagi resep yang cukup mudah bikinnya, bahannya gampang dan murah, tapi hasilnya asli enak banget! 😍

Dimakan siang-siang pas perut laper, euuh mantap! Jadi bangkit selera makan liat warna-warni acarnya yang cantik 😘.

Cobain juga yuk gaeees!

ACAR MEDAN👌
by @merilimatmaja

Bahan :

• 1 bh Timun
• 1 bh wortel
• 1 ons jagung muda
• 3 kacang panjang
• 1 mangkok kacang tanah..sangrai..kemudian di blender
• 2 lbr daun jeruk
• 1 sereh,di pukul/ memarkan
• Cuka
• Gula
• Garam

Bumbu giling :

• 5 - 6 cabe merah
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 3 kemiri (sangrai)
• Sedikit kunyit (bakar)..saya tidak pake (optional)

Caranya :

1. Timun buang bijinya potong2,sama panjang..remas garam..cuci bersih..peras kering..+ gula kira2 1 sm dan cuka 1 st
Setelah meresap kira2 1/2 jam..tiriskan

2. Wortel potong2 sama panjang..garamin..cuci bersih..peras kering + kan gula 1 sm dan cuka 1st
Setelah meresap dan garing..tiriskan airnya

3. Jagung muda,potong2 ..rebus sebentar + garam..masak jgn terlalu lama..sebentar aza ..tiriskan sampai kering

4. Kacang panjang,potong2..rebus bentar aza..tiriskan

5. Panaskan minyak secukupnya masukkan bumbu giling + daun jeruk,sereh..setelah wangi + air secukupnya (kira2 5 sm) + gula + garam + cuka kacang tanah halus

6. Masukkan jagung muda ,kacang panjang + wortel... aduk rata matikan api..terakhir baru masukkan timunnya..aduk sampai rata..angkat

7. Test rasa..kalau kurang asem..boleh + perasan air jeruk nipis,kurang manis + gula.

Selamat mencoba dan semoga berhasil yaa..

Share this post